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秋季养生汤有哪些

来源:药素网 作者:
发布日期:2019-9-29
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到了秋季,昼夜温差比较大,进入秋季天气越来越干燥,补水润肺秋季养生的重点,秋季养生以喝汤为最佳的选择,那么关于秋季的养生汤有哪些呢?下面药素网为大家介绍下10款秋季养生汤。

10款秋季养生汤

一、西兰花汤

原料:西兰花500g、无铅皮蛋2个,姜蒜适量;(3-4人量)。

做法:西兰花洗净后掰成小块后焯水后备用;姜蒜切碎后放入锅中,加入油少量翻炒至出香味,皮蛋切成四瓣后放入锅中翻炒,加入清水1000ml及西兰花,大火稍后开转小火5分钟,加盐调味即可。

功效:西兰花属于十字花科类蔬菜,含有丰富的含硫有机化合物,对延缓颈动脉粥样硬化,特别是在预防老年女性中的颈动脉斑块增厚的作用上可谓功效明显。

二、胡萝卜汤

原料:胡萝卜半根,甜玉米1根,红枣3个,姜1片,盐,蔬果粉

做法:胡萝卜去皮切块,玉米切段,红枣去核;食材入锅加适量水,烧开转小火煲40分钟;最后加盐和蔬果粉调味。

功效:入秋后常喝胡萝卜汤,不仅能提高抵抗力,还能使流感发生率降低,尤其是孩子平时多吃点。

秋季钙流失比较快,人体需要及时补充,胡萝卜含有丰富的维生素A,它能促进人体对钙的吸收,有助于骨骼生长,尤其是发育期的儿童应该多吃点。

三、冬瓜汤

原料:冬瓜,薏仁,玉米,胡萝卜,盐

做法:

1、冬瓜去籽削皮,切成方块;

2、胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块;

3、玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块;

4、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水上笼蒸1小时;

5、1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用;

6、取汤碗,放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜,加少许盐上笼蒸45分钟。取出即可。

功效:

1、减肥修身:冬瓜是减肥圣品,它能把脂肪转化成热能排出体外,还不用节食。

2、排出肾毒:冬瓜不仅能排出肾毒,还能预防肾炎尿毒症的发生。

3、清理肺毒:多吃点冬瓜,能够排出常年老痰,对肺热咳嗽哮喘,都很管用。

四、雪梨百合枸杞汤

原料:雪梨1个,百合2个,清水800毫升,枸杞适量,蜂蜜45毫升。

做法:

1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫,再煮5分钟后放入百合。

2、盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟;将火关掉,等稍微冷却后,淋入蜂蜜搅匀即可。

功效:雪梨有着生津润燥,清热化痰的功效,特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热,去火,润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

五、莲子百合瘦肉汤

原料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g。

做法:

1、莲子用热水浸泡,至发涨,去心;

2、百合去杂质,洗净;瘦肉切块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净;

3、将锅烧热加入油,炒香葱、姜,再加入肉块炒,烹八料酒,炒至水干;

4、注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去葱、姜即成。

功效:莲子百合瘦是一道常见的汉族药膳,肉汤有润肺、安神、美容、抗癌的功效,养心神,益肾气,健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。

秋季养生汤

六、甲鱼乌鸡汤

原料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。

功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。

七、无花果白菜干猪腱汤

原料:无花果干品4颗,短鲜白菜干100克,鲜猪腱肉200克。

做法:

1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。

2、接着猪腱洗净,切块、飞水去浮沫,跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后,改为中小火煲约2个小时,调入适量食盐便可。

功效:无花果肉质柔软,味同香蕉,甘甜无核。中医认为无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成,有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效。

八、山药红薯汤

原料:山药1个,红薯1个,冰糖适量

做法:

1、山药削皮,切块。然后,放入碗里加水浸一下。红薯也是削皮,切块;

2、锅里加入清水,直到沸腾后就放入山药煮到山药熟;

3、转小火就放入红薯,直到熟透为止。放入冰糖搅匀融化就出锅。

功效:秋季天气转凉,大部分人会出现脾胃虚弱,引发秋季腹泻,常喝山药汤,不仅能补脾健胃,还能提高肠道抵抗力,预防秋季腹泻。

九、木瓜鲫鱼汤

原料:木瓜大半个,胡萝卜小半个,生姜2片,鲫鱼1条。

做法:

1、先将鲫鱼剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油将鱼身煎至微黄色;

2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中,开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽,洗净,切成块,胡萝卜去皮切块;

3、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时,调盐即可。

功效:木瓜、鲫鱼都是美容佳品,配合在一起煲出来的汤味道鲜美、营养丰富。这道汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品。

十、海带豆腐汤

原料:白萝卜半个,豆腐适量,海带一小把,味增酱3勺

做法:

1、萝卜去皮切小片,味增酱加水调备用;

2、水开后把食材倒入锅中煮10分钟左右;

3、萝卜煮软加味增酱料拌匀后再煮一会儿即可。

功效:

1、秋季补碘:秋季人体碘流失很快,常喝海带汤做到及时补充。

2、排出肠毒:海带含有可溶性膳食纤维藻胶,藻胶具有吸收水分,吸收肠道毒素的作用,对于长期便秘,经常肠道不适的人,可以经常吃点海带。

3、防动脉硬化:动脉硬化形成的最主要原因是血管对胆固醇的吸收,海带能减少人体对胆固醇的吸收,防止动脉硬化的出现。

以上就是药素网中成药频道为大家介绍的有关秋季养生汤的相关信息,希望对您有一定的参考价值。

标签: 养生汤
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