雪莲子

雪莲子

雪莲子又名皂角米。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白,蛋白质、藻角质、氨基酸。

基本信息

中文名称
雪莲子
英文名称
xuelianzi
别名
皂角米
双子叶植物纲
蔷薇目
豆科
性味归经
辛,温,有毒。
产区分布
皂角米全国有两个主要产皂角的地方,一是云南,一是贵州

雪莲子的禁忌与副作用

皂角仁“煮熟,糖渍食之,疏导五脏风热壅,核中白肉,入治肺药,和血润肠,明目益精”,所以便秘人士一定不可错过!

雪莲子的采收储存

常温,通风,干燥。

雪莲子的功效与作用

雪莲子“煮熟,糖渍食之,疏导五脏风热壅,核中白肉,入治肺药,和血润肠明目益精”,所以便秘人士一定不可错过!

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

雪莲子具有养心通脉清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效;老少皆宜,其中还特别适合糖尿病患者食用,有利于条例糖尿病患者的身体。 

雪莲子又是天然的草药,可以能够帮助人们抗菌、降压镇静解痉,在止咳化痰这方面有很大的疗效。

食用方法

1、雪莲子可加入燕窝,人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅,雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等,煮成的产品具有粘度高,口感好.微甜润口,营养丰富的特点

3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子

4、雪莲子煮粥:取适量皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时后,再加(如:糯米,花生米,大枣,薏米,莲子,绿豆等)合煮为稀粥,加冰糖。

5、雪莲子清炖:按每人5克皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时,和莲汁一起盛入盘中,在锅里炖熟兑2-3倍冷开水,加糖。

6、雪莲子煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10-15克皂仁,淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟,加食盐食用。

7、雪莲子煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10克皂仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。

8、雪莲子可用保温壶泡饮:取15-20克皂仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。

9、雪莲子茶杯饮用:取10克,放入茶杯或保温杯中,开水泡饮,皂角仁熟透后,可直接食用,此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

营养价值

1、雪莲子性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛,性功能衰退,妇女月经不调,痛经,崩漏均有很好的疗效。皂角米

2、雪莲子含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳,抗衰老作用。

3、雪莲子含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此,可有效地保护皮肤受紫外线侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老,使人常葆青春。

4、雪莲子另有一种叫法:皂角米,跟雪莲子应该是同一种食物。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳,其营养价值高,低脂肪食物,具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透,无色无味,是一种较好的营养食品。

5、雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,疏肠利尿,润肤养颜,提神补气等功效。老少皆宜。为宴会佳品!

副作用

事实上雪莲子基本是没有什么副作用的,但是雪莲子属于凉性的凉性体质和孕妇不能够食用,小编具体为大家介绍下雪莲的禁忌人群。

性大寒、肠胃不好者慎用雪莲

经常能吃到美味的食物同时身体还能变得健康,是一件再幸福不过的事情了,所以多掌握一些哪些人不适合吃雪莲子这样的常识也是非常必要的,另外想要身体健康也要注意营养均衡。



上一味药材: 铁棍山药 下一味药材: 辣木籽