香椿怎么吃好,香椿的食用价值

来源:药素网 作者:
发布日期:2019-8-12
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香椿是一种时令性食材,并且是一种树生食材,香椿的营养价值很好,富含维生素、胡萝卜素等。香椿的食用价值很高,那么关于香椿怎么吃好呢?下面药素网为大家介绍下香椿养生的食用方法,以及香椿的食用价值。

一、香椿怎么吃好

1、摘下来立刻吃

香椿芽应该摘下来立刻吃,因为这时最新鲜,而且营养最丰富。内部含的硝酸盐最少,吃起来最安全。

2、吃前要先焯水

吃香椿芽以前,先要用热水焯一下。这样可以快速去除香椿芽内部的硝酸盐和亚硝酸盐,吃起来才安全放心。

3、腌制时要腌一个星期以上再吃

大家都喜欢把香椿芽腌制后再吃,如果要腌制,也是需要焯过水再腌的。

腌制的时候一定要腌一个星期以上,因为一个星期后,腌制的香椿芽里的亚硝酸盐的大部分含量才会降低,这样吃才安全。

4、放冰箱里也不要长久保存

一般腌制好的香椿芽都会封装后放进冰箱,但是也不要放太长时间,一般一个月为宜。这时候香椿芽还能保持原有的香味与口感。

香椿怎么吃好

二、香椿的养生吃法

1、香椿治疗脱发的吃法:香椿芽及心,洗净捣烂,涂擦脱发处,可促使头发重生。

2、香椿治疗胃溃疡的吃法:香椿芽250克,搓碎后以红枣泥和为丸,每丸重约3克,每次服2丸,每日服2次,温开水送服。

3、香椿治疗丝虫病的吃法:香椿叶、枫树叶各100克,水煎去渣,当茶饮。30日为1个疗程。

4、香椿治疗疮痛肿毒的吃法:香椿芽加等量大蒜及少许盐,一同捣烂外敷。

5、香椿控制血糖的吃法:香椿芽12克,用清水煮后食用,或用沸水冲泡饮用,每日1剂,连用7天。

6、香椿治疗慢性痢疾的吃法:香椿树皮120克,焙干研末,每次用开水送服9克,每日服2次。

7、香椿治疗细菌性痢疾的吃法:香椿叶100克,水煎,早、晚分服,每日1剂。

香椿的营养成分

二、香椿的食用价值

1、香椿开胃健脾:香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

2、香椿抗衰老、美容:含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。

3、香椿清热利湿:香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

4、香椿祛虫疗癣:香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5、香椿涩血止痢、止崩:香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

以上就是药素网中药材频道为大家介绍的有关香椿怎么吃好,以及香椿的食用价值信息,希望对您有一定的参考价值。

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