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肝肾不足的食疗方法,饮食原则

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发布日期:Sep 25, 2020
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肝肾不足会对身体造成很大的影响,在日常生活中我们要多注意肝肾的养护,多吃一些对我们肝肾好的食物,下面为大家介绍下肝肾不足的食疗方法以及肝肾不足患者的饮食原则。

一、肝肾不足的食疗方法

1、山萸肉炖鸭肉

食材:准备20克熟地、15克山萸肉、80克鸭肉。

做法:先把备好的鸭肉洗净切块,同药材一起加水适量放入炖盅内,隔水炖3小时,食用。

功效:服用熟地、山萸肉炖鸭肉对于肝肾有很好的保护作用,可以滋阴养血,对于肝肾阴虚型之系统性红斑狼疮、狼疮性肾炎、急性复发型、久病阴虚或激素用药过久合并脾肿大,肝功肾功损害的病症很有疗效。非常适合肝肾亏虚之人经常食用。

2、知母炖鹌鹑

食材:准备20克熟地、20克知母、一只鹌鹑。

做法:先把鹌鹑宰杀去毛和内脏,切块,与药材一起加水适量放入炖盅,隔水文火炖3小时,取出食服。

功效:食用熟地、知母炖鹌鹑能够滋补肾阴,清热滋阴降火,补中益气,对于出现肝肾亏虚的病人非常有益。

3、杞子炖兔肉

食材:准备20克生地、20克杞子、80克兔肉。

做法:先把兔肉洗净切块与药材一起加水适量放入炖盅,隔水炖3小时。

功效:生地,杞子炖兔肉温补效果极佳,能够滋补肝肾,滋阴凉血解毒,非常适合肝肾亏虚的人群进行食用。

4、海参

食材:海参适量,梗米或糯米100克。

制法:将海参浸透,剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。

功用:补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。

5、益智炖花胶

食材:益智仁10克,巴戟天19克,杞子10克,花胶75克,生姜2片,红枣2美(去核),幼盐少许。

做法:花胶预先浸透发开,切成块状,备用。将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内,加入适量的水,盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖5小时即可取出,加入幼盐调味即可。

功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

6、煎蚝饼

食材:鲜蚝肉500克,豆粉80克,鸡蛋1个,青蒜苗15克,熟煮油100克,精盐、酱油、 胡椒粉适量。

制法:豆粉加水拌城浆,放入盐、蒜苗末,浇在蚝肉上,拌匀;平底锅上放猪油烧热,将蚝肉浆平摊在锅底上,打入1只鸡蛋,均匀摊于蚝肉上,等待蚝浆下层酥熟后翻转,添适量猪油,双面煎熟后,加酱油、胡椒分等即可上碟。

功效:益阳补肾。

7、枸杞粥

食材:枸杞30克,大米60克。

做法:先将大米煮成半熟,然后加入枸杞,煮熟即可食用。

功效:枸杞有明目之良效,所以,该粥可滋补肝肾,使目光明亮。

8、决明子

食材:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。

做法:先将决明子炒至微香,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,将熟时加入冰糖,沸后即可食用。

功效:该粥可清肝、明目、通便。

9、猪肝绿豆粥

食材:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。

做法:将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬,煮至八成熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品即成。

功效:这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色腊黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

10、桑葚粥

食材:桑葚30克(新桑葚则60克),糯米60克,冰糖适量。

做法:将桑葚洗净后与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

功效:该粥可补肝养血、明目益智,用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

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二、肝肾不足的饮食原则

1、多喝水

多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢;多喝水还可以促进腺体,尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。秋季气候干燥,人体水分蒸发加速,身体容易缺水,所以,秋季更要补充大量水分,让体内毒素及时排出,减轻对肝脏的危害。

2、十字花科蔬菜可护肝

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。

3、多吃高纤维食品

多吃高纤维食品帮助便便通畅。因为一切在胃肠道内消化吸收的食物,都要经过门静脉运送至肝脏加工,很多食物和药品在肠内腐败、发酵常产生有毒物质。所以便秘会迫使肝脏负担加重,所以保障便便通畅是为肝脏排毒的首要任务,因为把毒性物质及时从体内排出才能减轻肝脏负担。

4、少食动物肝脏

肝脏作为解毒器官,一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高,100克猪肝含胆固醇高达400毫克,大量摄入会增加肝脏负担,因此肝病患者不宜多食动物肝脏。

5、选择低蛋白食物

红肉、全脂奶制品等,不健康的脂肪含量较高,肝功不好的人应多吃鱼肉、瘦肉、高蛋白植物(豆类)和脱脂奶。

6、补充维生素C

维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中相等,故在有腹水时应补充大量的维生素C。

7、少吃高糖食物

这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质,使血中甘油三脂等脂类物质增多;体内甘油三酯增高能使血流减慢,血粘稠度增加,微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象。另外,肝炎患者休息较多,体力活动少,高糖,高热量的饮食造成营养过剩,促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝,从而加重肝炎病变,使之迁延不愈。

8、低盐饮食不盲目

限制钠盐的摄入,一有利于缓解水肿、高血压的情况,二能减轻血管的压力,从而保证血液流通,减轻肾脏负担,有利于肾功能的恢复。无特殊情况,每人每天摄入盐量控制在5g以下已经足够,有水肿、高血压的患者适当减半,严重水肿患者根据医嘱能禁盐,但也要综合多方面的情况。

但低盐饮食不等于无盐饮食,盲目的禁盐是不可取的,容易导致电解质紊乱。

此外肾友们也不要盲目使用低钠盐,这类盐一般是含钾高,高血钾患者不能服用,高血压的肾友可以根据医嘱相应使用,其他人不提倡服用。

9、主食粗细搭配,适当摄入膳食纤维

由于现在多数家庭饭桌上以精细面食为主,吃的粗粮越来越少,易造成膳食纤维缺乏,因此易引发高血压、高血脂、高血糖等慢性病。除了伴有高血压、糖尿病的肾友要求粗细搭配饮食,其余肾友平时也该适当吃些粗粮,对肾功能恢复更有利。比如玉米、燕麦、荞麦、小米、黑米等都可以搭配吃米饭吃。

10、适当补充维生素和铁剂

受饮食摄入量限制及一些药物因素的影响,有些肾友会出现维生素缺乏的情况。可根据自身情况,适当补充维生素,有利于提高自身免疫力、清除自由基、恢复肾功能。

如果没有严重维生素缺乏的情况,不建议大量服用要用维生素,主要是通过食物补充最好。如肾衰竭后期易出现钙磷紊乱,发生肾性骨病,补充维生素D可以海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪等,还有贫血的患者,可以服铁剂(如琥珀酸亚铁片)服用,还有一些补铁食物蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、猪血等等。

以上就是药素网中药材频道为大家介绍的有关肝肾不足的食疗方法以及肝肾不足的饮食原则等信息,希望对您有一定的参考价值。

标签: 肝肾不足
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