葡萄

葡萄

基本信息

中文名称
葡萄
英文名称
putao
拉丁学名
Vitis vinifera L.
别名
蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃、琐琐葡萄、山葫芦、菩提子、索索葡萄、乌珠玛、葡萄秋。
药品摘录
中华本草
药材来源
为葡萄科植物葡萄的果实
性味归经
甘;酸;平。归肺;脾;肾经

葡萄的禁忌与副作用

1、不能与牛奶一起吃;

2、不能和海鲜一起吃;

3、吃完葡萄及时漱口。

葡萄的采收储存

夏、秋果实成熟时采收,鲜用或风干

葡萄的用法用量

内服煎汤,15-30g;或捣汁;或熬膏;或浸酒。外用适量,浸酒涂擦;或捣汁含咽;或研末撒。

葡萄的营养价值

1、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

2、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

3、葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。

4、法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

5、中医认为葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

葡萄的食用方法

一、西式泡葡萄

1、主料:玫瑰香甜葡萄10千克。

2、调料:白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

3、做法:将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者,轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。

二、冰冻葡萄

1、主料:葡萄。

2、做法:葡萄入水,加一小勺盐两小勺面粉,轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。清水冲洗干净后沥干水,取牙签把每两颗葡萄串起来。入冰箱冷冻;这里要说明一下,如果想吃甜的就冻3~4小时;如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。超萌的冰冻葫芦娃做好啦,啃着咬着含着随你怎么吃。


葡萄的功效与作用

葡萄可补气血、强筋骨、利小便。葡萄主要用于气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、烦渴、风湿痹痛、不肿。

1、消除自由基、抗衰老、增强免疫力:保护人体器官和组织,防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

2、降低血脂:葡萄籽提取物富含100多种有效物质,其中不饱和脂肪酸-亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首,它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇,能够有效的降低血脂。

3、保护皮肤、美容养颜:有皮肤维他命和口服化妆品的美誉,保护胶原蛋白,改善皮肤弹性与光泽,美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。有皮肤维他命之称,具有脂溶性及水溶性的特质,具有超强的美白祛斑作用。

4、抗过敏:深入细胞从根本上抑制致敏因子组胺的释放,提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基,抗炎、抗过敏;有效调节机体免疫力,彻底改善过敏体质。

5、保护血管:保护心脑血管,降低胆固醇,防止动脉硬化,预防脑溢血、中风、偏瘫等;维持毛细血管适度的渗透性,增加血管强度,减低毛细血管易脆性;降血脂、降血压,抑制血栓的形成,减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血。

6、抗辐射:有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤,抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

7、保护消化系统:保护胃粘膜,防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。

葡萄的名家论述

1.《本经》主筋骨湿痹,益气倍力,强志,令人肥健耐饥,忍风寒。可作酒。2.《别录》逐水,利小便。3.《药性论》除肠阎水气,调中治淋,通小便。4.《本草图经》治时气发疮疹不出者,研酒饮。5.《滇南本草》大补气血,舒筋活络,泡酒服之。治阴阳脱症,又治盗汗虚证。汁,治咳嗽。6.《滇南本草图说》治痘症毒,胎气上冲,煎汤饮之即下。7.《百草镜》治筋骨湿痛。利水甚捷,除遍身浮肿。8.《本草再新》暖胃健脾,治肺虚寒嗽,贩血积疽瘤。9.《随息居饮食谱》补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎。10.《新疆药材》解毒,散表。11.《陆川本草》?鹤萄孔常寡啃睦颉V窝矗覆。衿1梗樾奶?

葡萄的注意事项

1.孟诜不堪多食,令人卒烦闷眼暗。2.《本经逢原》食多令人泄泻。3.《医林纂要》多食生内热。



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