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为什么减肥期间要控盐?

来源:药素网 作者:
发布日期:2019-11-21
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想必很多人对减肥这个词不陌生,一说到减肥,大家首先想到的是避免高热量、脂肪高、含糖量高的食物,大多数的人不会联想到食盐。但是在减肥期间确实是需要控制盐的摄入量的,那么关于减肥控盐是为什么呢?下面药素网为大家介绍下为什么减肥期间要控盐。

一、为什么减肥期间要控盐

1、减肥要控盐并不是盐的热量高

食盐的主要化学成分是是氯化钠和微量碘酸钾,二者都属于无机物,基本上不会发生化学反应,更不会放出热量,所以减肥期间控盐并不是因为盐的热量高。

2、减肥控盐的原因

减肥控盐的原因主要有以下两个方面:

一方面,盐是氯和钠以离子或化合物的方式存在的物质,其中的钠是人体中一种重要的无机盐,其在身体中承担着重要的生理作用,它除了可以提供味道之外,还发挥着调节体内水盐平衡的作用。当我们食用过多的盐时,随着盐中钠的摄入量的增多,钠会造成体内水的潴留,身体会出现水肿现象,体重也就会上升。而且,从健康的角度来看,超量的钠还会造成血压增高,增加心脏负担,导致心力衰竭等。

另一方面,当我们摄入过量的食盐时,细胞外液的盐分会迅速增加,细胞内外就会产生渗透压,吸干细胞的内液,使细胞变得支离破碎,一直到我们感到饥渴之时,会喝足量的水才会使得细胞内液与外液的浓度保持一致。然而,这一代谢过程缓慢且失衡,会影响到人体器官的正常有效运转,甚至会危害身体内代谢器官的正常代谢环境,使得代谢能力下降,从而也会导致脂肪分解变得缓慢。

概括来说,虽然盐本身不会导致体重增加,但是食盐过多会引起钠水滞留,导致水肿、体重和体积变大,还会降低人体的基础代谢。因此,在减肥过程中要少吃盐,不仅能避免血压升高等,还能通过减少体内水的潴留而减轻体重。

但是,当体内缺乏钠时,也会出现各种各样的症状,如类似贫血的头晕、目眩等症状,并可能出现神经性损害等症状。所以,对于减肥的人来说,控盐也要有一定的限度,不能过分减盐,饮食以清淡、低盐为主,既有利于减肥也有利于健康。

减肥的饮食原则

二、减肥的饮食原则

除了上面所说的要控制盐的摄入外,还要注意以下事项:

1、限制脂肪的摄入

肥胖者之所以要限制脂肪的摄入,是因为在三大基本营养素中,脂肪的供热量最高,一般1克脂肪能产热能37.8千焦耳,而1克蛋白质或碳水化合物只产热能16.8千焦耳,而且脂肪在人体内转化体脂时,所需消耗的热量也最少。

可以这么说,同样摄入等量的脂舫、蛋白质和碳水化合物,而脂肪所产生的热能是蛋白质和碳水化合物的两倍还多。因此,要减肥首要的是要限制脂肪的摄入。

限制脂肪的摄入,主要是限制脂肪含量高的肥肉类、食用油的摄入,特别应少吃或不吃动物脂肪。脂肪的摄入量每日应控制在20~30克之间,使其总量只占总热量的30%以下,那么才有可能实施减肥,至少不会再肥胖起来。

2、限制碳水化合物的摄入

碳水化合物,即糖类,主要由谷物食物和糖组成。特别在我国,饮食结构主要以谷物为主,由于这种糖类食物耐饥力差,只有低饱食感,往往吃了后反而又增加食欲,结果胃口大开,食量大增。而这些简单的碳水化合物进人人体后,最糟糕的是极易转化成脂肪,并在人体内积聚,而形成肥胖。

因此,在饮食结构中限制碳水化合物的摄入,是减肥不二的选择,肥胖者的每日碳水化合物的摄入量应严格限制在200克以下。

3、保证蛋白质的摄入

蛋白质是人体各组织的主要组成成分,也是健康的保证。人体需要充足的蛋白质的摄人,尤其是乳类、瘦肉、鱼类、禽类和蛋类等优秀蛋白质的摄入。

一般而言,人体维持正常的生理活动每天所需的蛋白质应不少于100克,约占人体摄取总热量的16%~25%。此外,蛋白质与碳水化合物相比,比较耐饥,不会产生低饱食感,更不会刺激食欲,而且蛋白质还特别容易被消化、吸收、代谢。而消化、吸收、代谢会消耗较多的热量,对减肥十分有利。

4、保证蔬菜的足量摄入

蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,但却不会产生热量或产生很少的热量。由于蔬菜含有大量的纤维素,摄入足量的蔬菜不仅可以满足胃的需要,增强饱腹感,而且蔬菜是高纤维食物,可促进肠道的蠕动,减少便秘的形成,有利于减肥。

以上就是药素网中药材频道为大家介绍的有关减肥期间为什么要控盐的相关信息,希望对您有一定的参考价值。

标签: 减肥
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